...une fourchette en bois ou en plastic. Mettez la casserole sur feu moyen en remuant de temps en temps, pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'un sirop se forme. Après 20 minutes de cuisson, le sirop (par évaporation) commence à réduire. A ce moment, baissez le feu au minimum et  là...il faut faire...

  Juste quelques minutes de bonheur ...      

  Concombres à la crème