Gâteau Mémé Miche

Aujourd'hui, ce sera > journée Pâtisserie,

avec un dessert que je n'avais pas fait depuis un certain temps et

que j'appellerai "le gâteau de Mémé Miche" !

Comme à l'accoutumée, c'est du...facile, rapide et pas cher !!!  

Pour le faire, il vous faudra...

Un moule à manqué de 26 cm en métal style alu.  (Surtout pas de moule antiadhésif ),  puis en

Ingrédients :

20 sucres en morceaux (n°4) pour le caramel

2 verres de farine

1 verre de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1/2 verre d'huile

1/2 verre d'eau (tiède)

3 oeufs

3 ou 4 belles pommes  (la pomme Royal Gala est parfaite).

RECETTE :

Commencer par préchauffer le four à 180°.

Dans le moule, déposer les sucres et les recouvrir d'eau froide, afin d'en faire du caramel.

Dès ébullition, promener le caramel autour du moule, pour en recouvrir les bords au maximum.

En faisant très ATTENTION, car, c'est très trèèès chaud ! 

(Perso, je prends une pince multiprise et là, c'est sans aucun risque.    

Il faut que le caramel soit parfaitement réparti, au fond et autour du moule, comme ceci...

Etape IMPORTANTE :

Arrêter le feu et mettre de suite le moule au froid

pour permettre au caramel de "craqueler", comme ça...

Vu que le mercure, chez nous, est figé ces jours-ci entre 0° et 3°,

j'ai choisi de mettre mon moule, tout simplement dehors !

Je peux vous assurer que le craquelage, s'est fait en quelques minutes seulement. lol

Bon ! Revenons aux choses sérieuses !!!

Pendant que le caramel craquelle, préparer la pâte à biscuit, en mélangeant dans l'ordre, 

farine, sucre, levure, sucre vanillé, huile, eau et oeufs.

Une fois le moule bien refroidi, le garnir avec les pommes coupées en tranches.

Recouvrir l'ensemble avec la pâte

Enfourner pour environ 30 à 40 minutes, selon votre four. (chaleur tournante ou pas)

Quoi qu'il en soit, au bout de 30 minutes, enfoncer la lame d'un couteau et

si elle ressort sèche, c'est que tout est bon !!!

A ce moment là, sortir immédiatement le moule du four et le retourner sur le plat de service. 

Le caramel qui était dessous, va se trouver dessus et va se glisser à l'intérieur et à l'extérieur de votre gâteau !

N'ayant plus d'amandes effilées, j'y ai mis des petites perles multicolores, juste pour le fun,

mais, vous pouvez y mettre tout ce qui vous fait envie ou...carrément rien du tout ! 

De par sa composition, le gâteau se suffit à lui-même, sauf que...

avec un toutipeu de crème anglaise, en plus, hummm...qu'est-ce que c'est bon !!!

Comme je le disais plus haut, ce gâteau est facile et rapide à faire.

De plus, il fait à coup sûr, la joie des petits et des grands. Alors, ne vous privez pas de le faire !

A TOUTES ET TOUS...

ET